Cukrářské kurzy pro začátečníky i pokročilé

TVOŘTE LEHCE, TVOŘTE SLADCE 

→ Začít tvořit a učit se cokoliv, můžete kdykoliv. ←

Já jsem sladkému tvoření podlehla zrovna ve chvíli, kdy mi bylo v životě ouvej. Byla to má sladká terapie. 🙂

Budu ale raději, když Vás chuť naučit se péct, modelovat, zkrátka tvořit sladce rukama popadne "jen tak".
Z nudy, z radosti, z chuti udělat radost někomu jinému, z chuti překonat strach, že já to neumím, z lásky, z touhy experimentovat... prima impulzů je myslím hodně! 

V kurzech vám ukážu detailně správné postupy, předám osvědčené recepty. Krok za krokem spolu budeme tvořit. A to, co vytváříme s láskou a vášní, přináší zas radost a hezký pocit jinde...

A jaká je nabídka kurzů?

ŽIVÝ KURZ - POTAHOVANÝ DORT

Je vaším přáním vytvořit si potahovaný dort bez problémů?

Tak na tomto kurzu společně nahlédneme pod pokličku cukrářského světa a zvládneme všechny potřebné kroky:

  • správný způsob plnění dortu a jeho obmazání, tak aby byl hezky rovný
  • barvení fondánu a samotné potažení, vyhlazení
  • potažení podložky fondánem
  • modelace ozdob a práce se silikonovými formami a celkové dozdobení dortu
  • získáte recepty na korpus i krémy a spoustu dalších rad a triků
  • domů si odnesete samotný hotový výborný dort

ŽIVÝ KURZ - PEČENÍ MAKRONEK

Chcete mít jistotu, že při svém vlastním tvoření makronek na nic nezapomenete? Nebo se zkrátka chcete jen poradit s někým, kdo už má zkušenosti?

Tento kurz vám pomůže překonat strach a usnadní cestu pokus omyl

  • Nemusíte ztrácet desítky hodin hledáním receptů na internetu.
  • Nemusíte se bát, že suroviny nakonec vyhodíte, protože se experiment nepovedl. 
  • Nekomplikujte si své tvoření

ŽIVÝ KURZ - Sladké modelování s dětmi 

Na tomto kurzu budeme tvořit určitě sladce a společně s dětmi, mamka a dcera, babička a vnouček, děda a vnučka. Zkrátka propojíme náš dospělácký svět s tím dětským a skočíme na chvilku do říše sladkého modelování. 

Vytvoříme si a ukážeme si:

  • jak na modelování jedlých figurek 
  • jak vytvořit drobné fondánové květiny

S sebou potřebujete dobrou náladu a chuť naučit se něco nového. 
Domů si odnesete vlastnoručně vyrobené ozdoby na dort, či cupcakes. 

ŽIVÝ KURZ - CUPCAKES 

Chcete umět připravit bez strachu a stresu tyto oblíbené malé dortíky? 

  • Nevíte jak připravit a upéct těsto?
  • Netušíte jaký správný zvolit krém a jak s ním pracovat?
  • Tápete jak pracovat s fondánem a jak vyrobit cupcakes potahovaný?

Pak je pro Vás tento workshop PEČENÍ A ZDOBENÍ to pravé.

ŽIVÝ KURZ - DRIP CAKE 

Máte malý sladký sen v podobě tohoto lákavého \"drip cake\"?

Pojďme spolu tedy nejen snít, ale hlavně tvořit! Překonat strach a naučit se:

  • pečení a přípravu korpusu 
  • jak tento korpus správně naplnit a vytvořit skrytý dvoupatrový dort
  • jak si připravit Swiss Meringue Buttercream (bílkovo-máslový krém)
  • barvení tohoto krému a správné vyhlazení
  • druhy polev a příprava polevy pro efekt stékaného dortu
  • k hezkému celkovému vzhledu si ukážeme také potahování podložky fondánem
  • drobné modelování ozdob
  • domů si odnesete kromě receptů i samotný dort

Vždy je lepší „nedokonalé něco\" než „dokonalé nic\", ne? 🙂